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/http%3A%2F%2Fassets.over-blog.com%2Ft%2Ftwentyeleven%2Fimages%2Fpine-cone.jpg "balade et découverte de la Brie par son patrimoine culturel, historique et touristique")
22 janvier, saint Vincent
Publié le 21 Janvier 2007
S'il pleut à la saint Vincent
La grappe monte au sarment
La grappe monte au sarment
La région de la Brie, jusqu'à la fin du XIXè siècle était une région viticole.
Le vin de Brie était-il réputé ? Oui mais pas dans le sens que l'on croit : réputé d'une qualité médiocre, le conseil général vote en 18O1 la permission de débit que pour ce département. Cela permettra à la vinaigrerie de Coulommiers d'écouler ce vin de Brie.
Peu alcoolisé, il maintient sa qualité de "piquette" encore en 1911.
Un vieux dicton dans la région dit "que le vin de Brie faisait danser les chèvres" et d'autres mauvaises langues ajoutaient que "pour boire le vin de Brie, il falait être deux : un qui buvait e l'autre qui le faisait boire...de force !
Boileau pensait que boire du vin de Brie était une punition !
"Je consens de bon coeur, pour punir ma folie
Que tous les vins, pour moi, deviennent vins de Brie !"
"torche la gueule à ton voisin
car il aime, il aime, il aime
torche la gueule à ton voisin
car il aime le bon vin"
(chanson de vignerons briards)
car il aime, il aime, il aime
torche la gueule à ton voisin
car il aime le bon vin"
(chanson de vignerons briards)
Saint vincent, mouille, mouille, mouille
Saint Vincent mouille nous les dents.
Selon Jules Grenier :
"le jour de la fête arrivé, les vignerons laboureurs... prenaient leurs habits de cérémonie, les confrères de chaque paroisse se réunissaient au domicile de leur président et l'appel terminé se mettaient en route pour l'église dans l'ordre suivant : les musiciens, la bannière de la corporation, la statue de saint Vincent portée par quatre jeunes gens et toute enguirlandée de feuillages et de rasins soigneusement conservés pour la ccirconstance; enfin les confréres suivis eux-mêmes de leur femmes et de leurs enfants. La messe commence au moment de la bénédiction du pain, le cortège se forme et accompagne dans le même ordre celui qui offre... ou rend le pain bénit ou gâteau, et qui, un cierge à la main, précède son offrande ainsi qu'une corbeille de beaux raisins qu'on a pu réunir. Gâteaux et raisins ornés de verdure sont présentés par deux jeunes garçons... Quelques instants plus tard les marguilliers en offrant le pain bénit distribuent également les raisins considérés comme le gage certain de l'abondance future".
Autrefois on cultivait dans le département surtout dans la première moitié du XIXème siècle, le plant de Meunier, appelé ainsi à cause des feuilles qui avaient un aspect poussièreux qui faisait penser à de la farine. On l'appellera aussi plant de Brie.. Ce plant avait l'avantage de mûrir de bonne heure. On obtenait de ce plant un vin peu coloré mais râpeux.. L'autre variété de plant venait du Nord de la France qui venait du village de Gouaix.
Le phylloxéra va anéantir les récoltes locales. Le conseil général décida en 1894 de tenter une expérience avec des plants de vignes américaines., l'othello rouge et le noah blanc. Des greffages furent faits sur des cépages français.
Puis, le mildiou, puis les gelées printanières, n'étaient pas pour aider notre briard qui en faisait sa principale ressource.
C'est l'arrivée du chemin de fer et l'empierrement des chemins de grandes communications qui amena l'arrivée des vins du midi.à des prix très abordables et surtout d'une meilleure qualité.
La tradition de la fête des vignerons reste vivace dans notre contrée et il existe des confréries qui perpétue les fêtes d'autrefois.
Saint Vincent mouille nous les dents.
Selon Jules Grenier :
"le jour de la fête arrivé, les vignerons laboureurs... prenaient leurs habits de cérémonie, les confrères de chaque paroisse se réunissaient au domicile de leur président et l'appel terminé se mettaient en route pour l'église dans l'ordre suivant : les musiciens, la bannière de la corporation, la statue de saint Vincent portée par quatre jeunes gens et toute enguirlandée de feuillages et de rasins soigneusement conservés pour la ccirconstance; enfin les confréres suivis eux-mêmes de leur femmes et de leurs enfants. La messe commence au moment de la bénédiction du pain, le cortège se forme et accompagne dans le même ordre celui qui offre... ou rend le pain bénit ou gâteau, et qui, un cierge à la main, précède son offrande ainsi qu'une corbeille de beaux raisins qu'on a pu réunir. Gâteaux et raisins ornés de verdure sont présentés par deux jeunes garçons... Quelques instants plus tard les marguilliers en offrant le pain bénit distribuent également les raisins considérés comme le gage certain de l'abondance future".
Autrefois on cultivait dans le département surtout dans la première moitié du XIXème siècle, le plant de Meunier, appelé ainsi à cause des feuilles qui avaient un aspect poussièreux qui faisait penser à de la farine. On l'appellera aussi plant de Brie.. Ce plant avait l'avantage de mûrir de bonne heure. On obtenait de ce plant un vin peu coloré mais râpeux.. L'autre variété de plant venait du Nord de la France qui venait du village de Gouaix.
Le phylloxéra va anéantir les récoltes locales. Le conseil général décida en 1894 de tenter une expérience avec des plants de vignes américaines., l'othello rouge et le noah blanc. Des greffages furent faits sur des cépages français.
Puis, le mildiou, puis les gelées printanières, n'étaient pas pour aider notre briard qui en faisait sa principale ressource.
C'est l'arrivée du chemin de fer et l'empierrement des chemins de grandes communications qui amena l'arrivée des vins du midi.à des prix très abordables et surtout d'une meilleure qualité.
La tradition de la fête des vignerons reste vivace dans notre contrée et il existe des confréries qui perpétue les fêtes d'autrefois.